Välkomna till min "blogg" !!!! Bienvenue sur mon blog ! Arrivés à Göteborg en Juin 2005 accompagnés de nos 3 chats, cet espace est le reflet de nos multiples découvertes scandinaves...
Jamais nous n'aurions cru que nous mangerions un jour de cet énorme mammifère marin !
Premièrement parce que l'on croyait que c'était interdit (en fait c'est le cas sauf au Japon et en Norvège ) Secondo parce que l'on n'aurait jamais su comment la préparer...
On peut trouver de la viande de baleine dans les supermarchés au rayon surgelés.
Je vous rassure, si de nombreuses espèces de baleines sont en voie de disparition, celle dont nous avons dégusté des morceaux fait partie d'une espèce "chassable" que l'on a donc le droit de consommer même si cela reste rare (ça n'est quand même pas le repas de tous les jours !) Et puis sachez aussi que les pays scandinaves sont très proches de la nature et tiennent à la préserver et jamais ils n'oseraient mettre en danger la faune ou la flore.
C'est donc grâce à Linn, qui a eu cette gentille attention, que nous avons pu découvrir ce met délicat qui s'apparente plus a de la viande rouge qu'à du poisson (mais après tout il s'agit bien là d'un mammifère !). Ainsi on peut la consommer bien cuite ou saignante en rôti ou en steack.
Tout le monde s'est vraiment régalé ! Enfin pour être honnête, tout le monde....sauf moi ! En effet, je suis allergique au poisson et aux crustacés depuis de nombreuses années et rien que le goût me révulse...La baleine n'est pas un poisson mais possède un petit goût néanmoins bien ....marin ce qui fait qu'après le deuxième bouchée j'ai vraiment dû déclarer forfait....à mon grand dam ! Et pourtant ça sentait bien bon...
