Filmjölk

S'il y a bien quelquechose que l'on ne retrouve pas en France mais qui court les rayons de produits frais ici en Suède c'est bien le Filmjölk.

Allez... de tous les français un jour expatriés en Suède qui lisent ce blog : Que celui qui n'a pas un jour acheté une brique de filmjölk pour s'apercevoir une fois chez lui qu'il ne s'agissait en fait pas de lait, lève le doigt bien haut et se signale ici !!! Si si je vous attends : on l'a tous fait !

A décharge, le mot "mjölk" est l'un de premiers mots suédois que l'on apprend en arrivant ici et signifie "lait". C'est comme "bröd" (pain), "vatten" (eau), "äta" (manger), "dricka" (boire), "söva" (dormir) et même...."kissa" (faire pipi)....c'est VITAL !

Alors, allez vous me dire, où est le problème puisque le filmjölk c'est du lait ... ? Oui mais dans "filmjölk", il y a "mjölk" c'est sûr, mais il y a aussi "fil"... et c'est là toute la différence...

En fait il s'agit d'un lait fermenté, donc type yahourt, en plus liquide qu'un yahourt normal mais plus épais que le lait et c'est l'aliment favori des suédois pour compléter leurs céréales ou plutôt Muesli du matin !

Notez, que l'on peut en faire de multiples utilisations en cuisine également comme par exemple une délicieuse sauce pour salade de pâtes (avec du curry c'est un régal) ou crudités par exemple...Additionnée de ketchup ou de moutarde, on obtient également des sauces à "dips" (pour l'apéro)... Il faut simplement éviter l'utilisation "à chaud" car le filmjölk peut rendre de l'eau à la cuisson et alors gare aux surprises...

Nous, notre préféré c'est l'écologisk filmjölk avec de l'acidophilus dedans (très bon pour le transit en sus)...Si vous connaissez le yahourt "fjord" en France, c'est un peu le même goût et nous on adore !

Et devinez qui va s'en mettre plein les moustaches ce matin... hein ???